紅彩塩 Q & A

旨味成分が入っているのに、なぜ白いの?
紅彩塩は、干椎茸、昆布、干帆立貝を使用し、独自の製法で凝縮し、塩に旨みをつけています。その製法は工夫を重ねた技法であり、決して化学薬品等は使用していません。 安心して召し上がりください。
どうして塩分が少ないの?
日本食品分析センターの調べによると、紅彩塩の塩化ナトリウムは100gに対して約89%。市場で多く販売されている塩は、約98%が塩化ナトリウムといわれています。紅彩塩は、グルタミン酸等の旨味成分を加えていますので、同じ100gでも他の塩より塩化ナトリウムの割合が低くなります。 塩分を控えめにしたことで、素材そのものの味を引き立てるのです。
注文確認メールが届かない
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