きくらげとバラ肉の玉子丼

                       
豚バラ 150〜200g
玉子 4個
きくらげ 戻した状態で一掴み
紅彩塩コショウ 適量
大さじ1
片栗粉 大さじ1
みりん 大さじ1
紅彩塩 適量
ごま油 大さじ1
    
きくらげは乾燥なら水に戻しサッと茹で、

一口サイズにカット(石づきは切り取って下さい)
豚バラば一口サイズにカットし、

紅彩塩コショウ、酒、片栗粉を揉み込んておく。

玉子を解き、みりんと塩を混ぜておく
フライパンにごま油を敷き、豚バラを炒め、

ある程度色が変わったら、キクラゲを入れ、最後に溶き卵で閉じて出来上がり。

もし味が薄いと感じたらここで紅彩塩で調味して下さいね。

レシピ提供 : chanomaさん